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核桃百科
醋泡核桃仁好吃又美容
文章出處:責任編輯:Admin人氣:發表時間:2018/05/07
  核桃仁為胡桃核內的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達20 .25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色。核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿癤等。
  核桃仁營養價值非常高,可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑發。但美中不足的是,核桃仁中油脂含量高,吃多不好消化。河南中醫學院第一附屬醫院營養食療科主任營養師王惠琴說,醋能夠消食開胃,還能解毒,不妨做一道醋泡核桃仁,既好吃又不膩。
  選一個干凈的能密封的玻璃瓶,然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃的時候也要注意,不要只吃核桃仁,最好找個生活中用的小勺,每次盛一勺,連醋一起食用。王主任說,醋泡核桃仁像醋泡花生一樣,也是一道不錯的開胃小菜,它不僅能健胃消食,還能防病保健。另外,由于核桃能“潤膚黑發”,因此可以說是老少皆宜。
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